加盟开店潮和9.9元的价格战，让咖啡行业感到了新一轮内卷的压力，但瑞幸咖啡依然在提速。

8月1日晚，瑞幸咖啡公布了2023年二季报，单季实现收入62亿元人民币（下同），同比增长88%，单季净利润约10亿元。而对于外界关心的价格战问题，瑞幸咖啡董事长兼CEO郭谨一在当日举行的业绩说明会上表示，6月开始的9.9元感恩回馈活动反响超预期，因此决定这一优惠活动至少持续2年，以进一步提升市场份额。

财报显示，截至第二季度末，瑞幸咖啡门店总数达10836家，其中自营门店7188家，联营门店3648家，第二季度单季净新开门店1485家。

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二季度的运营数据也较一季度有所提升，瑞幸咖啡自营门店第二季度收入约45亿元，同比增长85.2%（一季度增速为74.9%），自营门店利润率为29.1%较2022年同期微升，自营门店的同店销售额增长20.8%，较2023年第一季度的29.6%有所回落。联营门店第二季度贡献了14.9亿元人民币的收入，较2022年同期的7.8亿元增长了91.1%。

业绩会上，瑞幸咖啡CFO安静表示，第二季度业绩的快速增长主要来自于产品销售的增长和产品创新，以及开店数量和顾客数量的同步增长，在第二季度瑞幸咖啡推出了24款新品。

值得注意的是，财报中瑞幸咖啡的消费者人数在第二季度出现较大的变化。第二季度瑞幸咖啡月均交易客户数达到4307万人，比第一季度的2949万人和去年同期的2071万人都有大幅度增长。

在外界看来，这一数据变化除了门店增长、4-6月饮品销售旺季之外，也或与瑞幸咖啡6月启动的9.9元优惠活动有关。6月5日，借万店开业为由头，瑞幸咖啡开启了新一轮9.9元每周咖啡回馈活动，也被市场解读为回敬库迪咖啡等竞争对手的低价竞争。

从2023年2月起，库迪咖啡率先发起了9.9元的促销活动，并在5月进一步将咖啡促销券从9.9元减少至8.8元，一些中小咖啡品牌也同步跟进，一时间各种8.8元、9.9元2杯等优惠政策不断涌现，也引发了新一轮咖啡价格战。

不过在业绩会上，郭谨一并未透露9.9元咖啡促销活动的相关数据，表示回馈活动6月份实施以来，消费者反响超预期，产品销量持续增长，6月份消费用户数也突破5000万人，收入及利润数据向好。而安静在后续介绍中提及，9.9元的咖啡促销再次掀起了用户巨大的热情，第一周就卖出了3900多万杯咖啡。

郭谨一表示，为了进一步帮助瑞幸咖啡扩大市场份额和加速市场培育，瑞幸咖啡准备将9.9元感恩回馈活动常态化，至少持续2年。而对于外界所关注的价格战对业绩的影响，郭谨一回应称，瑞幸咖啡具有综合成本优势，有能力在控制性价比的同时并让利润率保持在合理区间。

灼识咨询认为，瑞幸在咖啡品类已经建立起护城河，比如供应链、客群基数、品牌力、IT等等方面，短期内竞争对手已难对瑞幸咖啡构成重大威胁。

企查查数据显示，虽然近年来咖啡赛道融资不断，2022年咖啡赛道发生融资31起；2023年前4个月也有23起融资，但整体融资规模都不大，而瑞幸咖啡家底则较为殷实，6月末账上躺着52亿元现金，而持续的优惠活动也将给其他咖啡品牌带来新的压力。

值得注意的是，今年以来，中国咖啡市场正在迎来以加盟模式为代表的新一轮门店扩张潮，几乎主要的新咖啡品牌都有加盟开店的政策，意在希望快速扩大规模，抢占市场的同时，也撬动供应链资源。

业绩会上郭谨一表示，中国咖啡市场正在加速发展，随着更多品牌的涌入，中国咖啡市场竞争会更为激烈，但他认为瑞幸的门店规模还有很大的拓展空间。根据计划，瑞幸咖啡会持续加密高线城市的门店数量，同时通过联营模式加速拓展下沉市场，并加快海外开店的进程，同时，在今年5月29日，瑞幸咖啡通过公众号宣布开启“带店加盟”模式，也被外界解读为瑞幸咖啡希望进一步加速抢占市场。但业绩会上，瑞幸管理层并未透露具体的开店目标数字。

和弘咨询总经理文志宏告诉第一财经记者，在国内咖啡赛道的快速发展期，规模与速度成为品牌的关键竞争力，快速扩店意味着更好的市场规模与份额，降价叠加扩店也成为目前咖啡品牌竞争的重要策略。

不过在上海啡越投资管理有限公司董事长王振东看来，随着咖啡消费的日益普及进和市场的不断下沉，国内咖啡市场还有很大的发展机遇，但增加如此多的新品牌和新门店，特别是在3、4线市场，是否有足够多的需求来匹配还是个未知数，长期咖啡品牌肯定还会面临洗牌。

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